| |
Voorgerechten en soepen
| | Wilde gerookte hertenham, geroosterde bospaddenstoeltjes en vossenbessen-chutney | 12,75 | Gerookte eendenborst, aardappelsalade en bosbessen- bramensalsa | 12,75 |
| | Gerookte paling en gemarineerde tonijn, mousse van forel, briochetoast en dragon-mayonaise | 12,95 | 3 manieren van wilde Alaska zalm, gemarineerd, gerookt en schuim met sjalottencompote | 13,75 |
| | Kalfsbouillon met reepjes kalfslende, groenteparels en kikuna-cress
| 7,75 | Crθme soep van knolselderij, kaantjes en morieljes | 7,75 |
|
|
|
|
